Italia: i consumi di frutta e verdura / Gennaio 2026

A gennaio 2026 gli acquisti domestici di ortofrutta mostrano segnali di recupero, con volumi in crescita del +3% rispetto allo scorso anno, sostenuti da una lieve riduzione dei prezzi medi. La ripresa è trainata soprattutto dal comparto orticolo, mentre la frutta evidenzia dinamiche più legate al valore. Prosegue il rafforzamento della GDO, in particolare di supermercati e discount, a fronte del calo del dettaglio tradizionale. Continua inoltre l’espansione del confezionato, che supera lo sfuso in valore, e si consolida il ruolo del biologico, stabile all’11% dei volumi ma in crescita per diffusione tra le famiglie. Nel complesso, il mercato conferma una fase di progressiva stabilizzazione dopo gli anni più critici.

Il report contiene:
– Acquisti al dettaglio di ortofrutta nel mese di gennaio 2026 e cumulato da inizio anno
– L’andamento degli acquisti per le principali specie frutticole, frutta secca e a guscio
– L’andamento degli acquisti per le principali specie orticole e IV gamma
– La distribuzione degli acquisti per canale commerciale
– La distribuzione degli acquisti per aree geografiche
– Acquisti in peso fisso e variabile (sfuso e confezionato)
– Acquisti di biologico
– Grafici per specie