Italia: i consumi di frutta e verdura / 2025

Nel 2025 gli acquisti domestici di ortofrutta mostrano un segnale di recupero dopo anni di contrazione, con volumi in crescita e una spesa complessiva ancora in aumento per effetto dei prezzi. La distribuzione moderna consolida la propria centralità, mentre prosegue l’espansione del confezionato e si rafforza il biologico.
Restano evidenti le differenze territoriali e generazionali: le famiglie più mature e i nuclei meno numerosi trainano gli acquisti, in un contesto socio-economico che continua a influenzare scelte, frequenza e modalità di consumo.

Il report contiene:
1. Le dinamiche del mercato al dettaglio: quantità, valore e prezzo medio
2. L’andamento degli acquisti per le principali specie frutticole
3. L’andamento degli acquisti per le principali specie orticole
4. La distribuzione degli acquisti per canale commerciale
5. La distribuzione degli acquisti per aree geografiche
6. Acquisti in peso fisso e variabile (sfuso e confezionato)
7. Acquisti di biologico
8. Acquisti per tipologia di famiglia
9. Appendice statistica
10. Grafici mensili per specie in volume e prezzo medio