Descrizione
L’anno si apre sulla linea tracciata negli ultimi mesi del 2022, ossia con quantità acquistate per il consumo fresco e domestico al ribasso. Con poco medi di 400 mila tonnellate il gennaio 2023 si posiziona al di sotto dell’omologo mese del 2022 del -11%, in valori assoluti sono state acquistate quasi 48mila tonnellate in meno.