Italia: i consumi di fragole / 2023

Scendendo nel dettaglio, nel corso del 2023 sono state acquistate, per il solo consumo fresco e domestico circa 81 mila tonnellate di fragole, un volume non solo inferiore del -4% rispetto al 2022, ma anche la quantità più bassa sulla serie storica, a cinque anni il differenziale è del -17%. La contrazione delle quantità è accompagnata dall’aumento del prezzo medio di acquisto: nel corso dell’ultimo anno sono state spesi mediamente 4,79€ per l’acquisto di 1kg di fragole un importo superiore del +11% sull’annata precedente quando occorrevano 4,33€/kg.

L’andamento dei consumi domestici di fragole da parte delle famiglie italiane nel corso del 2023.

Il report contiene i dati inerenti:
– le dinamiche del mercato al dettaglio delle fragole : quantità, valore e prezzo medio
– la penetrazione, il consumo e la spesa media per famiglia
– distribuzione temporale dei consumi di fragole
– distribuzione degli acquisti per canale commerciale
– distribuzione degli acquisti per aree geografiche
– distribuzione degli acquisti per composizione famigliare e responsabile acquisti
– acquisti di fragole biologiche
– appendice statistica