Fragole

Le superfici italiane dedicate alla coltivazione delle fragole si attestano mediamente su circa 3.500 ettari, le produzioni invece si posizionano negli ultimi anni su poco più di 130.000 tonnellate.

I maggiori investimenti riguardano la Basilicata e la Campania (rispettivamente il 24% e 23% nel triennio 2016-2018), seguono la Sicilia con il 9%, il Veneto con l’8% e l’Emilia Romagna al 7% del totale.

Le superfici italiane di fragole biologiche superano di poco il 250 ettari nel 2017 (fonte: Sinab).

A livello europeo i quantitativi italiani di fragole si posizionano al 4° posto, preceduti da Spagna, Polonia e Germania mentre nel mondo le produzioni dell’Italia occupano la 14° posizione; Cina, Stati Uniti, Messico, Egitto e Turchia i primi 5 paesi produttori.

L’export del biennio 2017-2018 si è posizionato su circa 13.000 tonnellate, a cui è corrisposto un valore di quasi 34 milioni di euro. L’80% delle esportazioni del 2017 è rappresentato da 4 paesi; Germania 42%, Austria 21%, Svizzera 10% e Slovenia 6%.

I volumi di import mediamente si aggirano attorno alle 34.000 tonnellate annue, a cui corrisponde un valore di quasi 70 milioni di euro. Come consuetudine anche nel 2017 le maggiori importazioni di merce estera proviene dalla Spagna con volumi attorno al 79%, segue la Francia al 9% e la Germania con il 5% del totale.

Nell’ultimo quinquennio il mercato nazionale delle fragole si è mantenuto a circa 87.000 tonnellate. Gli acquisti medi per ciascuna famiglia per il solo consumo domestico è stato di 4kg per una spesa annua di 14,5 euro. Da qualche anno a questa parte la percentuale di famiglie che almeno una volta nel corso dell’anno hanno acquistato almeno una volta fragole ha superato quota 80%, rimane circa un 20% di famiglie che non acquistano mai questo frutto.

In Italia, la difesa fitosanitaria della fragola si avvale, con sempre maggior frequenza, delle linee guide della produzione integrata sia le tecniche di difesa biologiche. Le principali avversità che colpiscono la fragola sono: l’Oidio, la Muffa grigia, la Vaiolatura, l’Antracnosi, la Batteriosi, le Nottue, i Tripidi, gli Afidi, il Moscherino dei piccoli frutti.

Ad oggi, in Italia, è possibile condurre un’appropriata difesa fitosanitaria avvalendosi degli specifici prodotti fitosanitari: le sostanze attive autorizzate in produzione integrata sono elencate nei disciplinari di produzione integrata, mentre quelle autorizzate in produzione biologica sono regolamentate a livello europeo.

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Superfici circa
3.500
Produzioni circa
130.000
Regioni

Basilicata, Campania, Sicilia, Veneto ed Emilia-Romagna

Export

Germania / Austria / Svizzera e Slovenia

Import

Spagna / Francia

Consumi
famiglie 4kg annui

Prodotti