L’andamento dei consumi domestici di radicchi da parte delle famiglie italiane nel corso del 2021.
Il report contiene i dati inerenti:
– Le dinamiche del mercato al dettaglio dei radicchi: quantità, valore e prezzo medio
– La penetrazione, il consumo e la spesa media per famiglia
– Distribuzione temporale dei consumi
– Distribuzione degli acquisti per canale commerciale
– Distribuzione degli acquisti per aree geografiche
– Distribuzione degli acquisti per composizione famigliare e responsabile acquisti
– Acquisti di radicchi biologici
– Appendice statistica
Nel corso del 2021 le famiglie italiane hanno acquistato -per il solo consumo fresco e domestico – circa 43 mila tonnellate di radicchi. Una quantità in calo non solo rispetto al 2020, ma anche al recente passato. Ed il 2022? Non promette bene.
