Italia: i consumi di frutta e verdura / 2020

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Il mese di dicembre, con circa 556 mila tonnellate di ortofrutta fresca acquistate dalle famiglie italiane per il consumo domestico, chiude un’annualità senza precedenti per il comparto – e non solo. Il 2020 non modifica il trend in atto da diversi anni: infatti con un totale di circa 6 milioni di tonnellate si posiziona al di sotto del -1% rispetto al 2019.
Cresce, e lo fa in maniera decisa, il prezzo medio di acquisto che negli ultimi dodici mesi è stato di 1,96€/kg, posizionandosi al +5% sull’annata precedente, ed il +14% nel confronto con il valore di cinque anni prima. L’aumento del prezzo medio implica la crescita della spesa totale generata per l’approvvigionamento di frutta e verdura con un totale di 11,8 miliardi di euro.

Il report contiene:
1. Le dinamiche del mercato al dettaglio: quantità, valore e prezzo medio
2. L’andamento degli acquisti per le principali specie frutticole
3. L’andamento degli acquisti per le principali specie orticole
4. La distribuzione degli acquisti per canale commerciale
5. La distribuzione degli acquisti per aree geografiche
6. Acquisti in peso fisso e variabile (sfuso e confezionato)
7. Acquisti di biologico
8. Appendice statistica

Per maggiori informazioni contatta Daria Lodi  
Pubblicato il: 23 Febbraio 2021Registrati per visualizzare
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