Cultivar storica di origine inglese, si è diffusa in Italia principalmente in Emilia Romagna.
Frutti si raccolgono a metà agosto e si presentano con la buccia liscia, giallo chiaro con qualche leggera sfumatura rossastra sulla parte del frutto esposta al sole, spesso con leggere tracce di rugginosità.
La polpa bianca, fondente, zuccherina e dal tipico e inconfondibile aroma.
William e Max red Bartlett sono ottime mangiate fresce, ma vengono anche utilizzate per succhi, grappe, macedonie e marmellate.

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Gazzetta Ufficiale della Repubblica Italiana n.266 del 12-11-99
Art.1 L'Indicazione Geografica Protetta “ Pera dell'Emilia Romagna”
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Il 7 maggio 2002 a Ferrara, nasce il Consorzio di Tutela e Valorizzazione della Pera dell'Emilia Romagna IGP. Lo scopo ed i Soci continua