I campioni di ortofrutta analizzati sono stati 6.330: il 44,9% in più rispetto a quanto previsto dal Piano Nazionale (D.M. 23.12.1992) che ne prevede 4.370.
L'irregolarità è stata rilevata nell'1,5% dei casi: 92 campioni positivi alle analisi, di cui 60 di frutta e 32 di ortaggi.
Il numero di campioni privi di residui è pari a 4.165 (65,8%), mentre quelli con residuo entro il limite legale è pari a 2.073 (32,7%).
È interessante confrontare i dati del 2005 con quelli degli anni precedenti: le irregolarità hanno subito un progressivo decremento, passando dal 5,6% del 1993, al 1,5% del 2005.
Di fronte a questi dati il Ministero rassicura i consumatori: relativamente al livello di esposizione della popolazione italiana con la dieta, le stime di assunzione indicano che i residui dei singoli pesticidi ingeriti ogni giorno dal consumatore rappresentano una percentuale molto modesta dei valori delle dosi giornaliere accettabili delle singole sostanze attive e molto al di sotto del livello di guardia preso come riferimento per assicurare la qualità igienico sanitaria degli alimenti.

In allegato il documento completo del Controllo ufficiale dei residui di prodotti fitosanitari negli alimenti di origine vegetale - anno 2005

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