Proviene esclusivamente dall'Emilia Romagna e si fregia del marchio IGP (Identificazione Geografica Protetta), che ne certifica la unicità e tipicità attraverso ferrei controlli sui metodi di coltivazione. Stiamo parlando della Pera dell'Emilia Romagna IGP, la pera per eccellenza proposta in sei varietà, una per ogni stagione: più o meno dolce, più o meno soda, ogni Pera dell'Emilia Romagna IGP risulta ottima sia consumata da sola che utilizzata per varie preparazioni culinarie, dall'antipasto al dolce.
Fra i diversi accoppiamenti culinari, emerge per la Pera dell'Emilia Romagna IGP quello classico con "il re dei formaggi", il Parmigiano Reggiano DOP, noto in tutto il mondo per le indistinguibili caratteristiche produttive, nutrizionali e organolettiche. Dolce e zuccherina la Pera, leggermente piccante il Parmigiano: l'abbinamento tra i due realizza un connubio di sapori davvero vincente e particolarmente indicato per chi necessita di pronta energia senza sovraffaticare le funzioni digestive. Per non parlare, poi, delle peculiarità di entrambi: Pera dell'Emilia Romagna IGP e Parmigiano Reggiano DOP, infatti, non sono due alimenti qualsiasi, ma strettamente legati al territorio d'origine, l'Emilia Romagna, e prodotti seguendo uno specifico disciplinare che regola i metodi di coltivazione in modo da esaltarne i requisiti qualitativi e la bontà. Il loro abbinamento risulta infatti conosciuto anche dai palati più esigenti e che si pone al primo posto nei gusti dei consumatori, non solo italiani ma di tutta Europa.
Ed è per incentivare i consumi di pere IGP dell'Emilia Romagna anche in modalità diverse dal solito fine pasto che il Consorzio di Tutela e Valorizzazione e Conad hanno pensato ad una straordinaria opportunità per tutti i consumatori: dal 12 al 15 di ottobre, in 3000 punti vendita Conad, il plateau da 3 kg della varietà Abate Fetel sarà in promozione assieme al Parmigiano Reggiano DOP stagionato in confezione da 1 chilogrammo.
" Una occasione importante -dichiara Claudio Gamberini - responsabile acquisti ortofrutta di Conad - con la quale intendiamo dare possibilità ai nostri clienti di apprezzare uno straordinario connubio gastronomico a prezzi convenienti. La scelta della nostra insegna - continua Gamberini - volta a promuovere le tipicità agroalimentari italiane, ha dato eccellenti risultati."
E' concorde anche il Presidente del Consorzio Pera IGP - Piergiorgio Lenzarini:
" Il Consorzio, afferma il Presidente - è sempre stato orientato verso il consumatore finale attraverso azioni di comunicazione e di promozione che ci hanno consentito di rafforzare e rinnovare l'immagine della Pera dell'Emilia Romagna.
Questa iniziativa di Conad - conclude Lenzarini - apre la strada a modalità promozionali innovative che certamente potranno essere adottate anche per altri connubi eccellenti sempre con la frutta protagonista."
Le pere Abate IGP in promozione saranno arricchite da materiale informativo e da una
la sfiziosa ricetta in cui il delizioso formaggio Parmigiano Reggiano DOP sposa con abilità e gusto la regina dell'autunno, l'Abate Fetel.

Non solo Pere...
Ecco una ricetta veloce e salutare per esaltare al meglio il sapore prelibato e l'eccellenza dell'accostamento Pera dell'Emilia Romagna IGP - Parmigiano Reggiano DOP.
Pere dell’Emilia Romagna IGP e Parmigiano Reggiano DOP

Ingredienti per 4 persone:
4 Pere Abate o Kaiser IGP mature ma al tempo stesso ben sode
200 g di Parmigiano Reggiano
Modalità di preparazione:
Tagliare le pere in due parti per il lungo, privarle del torsolo ed affettarle a fette alte circa un centimetro. Affettare sottilmente il Parmigiano Reggiano ed intramezzare le fette di pera con il formaggio partendo dalla fetta più grande fino a ricostruire una mezza pera. Disporre le mezze pere in una teglia bassa o in un vassoio d’acciaio ed infornare a 200°C finché il Parmigiano inizia a gratinare.
Tempo di realizzazione: 30- minuti.

Informazioni nutrizionali per 100g
Parmigiano Reggiano DOP:
Acqua -> 30.8g
Proteine - >33.0g
Grasso -> 28.4g
Calcio -> 1.160mg
Fosforo -> 680mg

Pera dell'Emilia Romagna IGP:
Glucidi disponibili -> 9.5g
Fibra alimentare -> 2.8g
Potassio -> 130mg
Calcio -> 6mg
Vitamina C -> 4mg

Il comunicato, i dati e le immagini di questa
news, possono essere utilizzati e pubblicati
citando la fonte: CSO - www.csoservizi.com